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熟練掌握與北京包子設(shè)備相關(guān)的常識(shí)指南

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熟練掌握與北京包子設(shè)備相關(guān)的常識(shí)指南

發(fā)布日期:2020-12-03 作者: 點(diǎn)擊:

包子設(shè)備,以及包子制作設(shè)備,這是面粉食品加工設(shè)備的商業(yè)類型。這個(gè)北京包子設(shè)備主要可以做各種餡的各種包子,像豆沙包子,肉包子或者蔬菜包子等等。商用中國包子成型機(jī)非常有效,廣泛應(yīng)用于許多糕點(diǎn)店、面包店和餐館。

包子有哪些?

包子也可以叫包子,不同國家有點(diǎn)不一樣。例如,傳統(tǒng)的中國包子總是由面片和各種餡料做成的饅頭。然而,外國的包子總是用填充面包烘烤的填充面包。如今,隨著中國食物和食譜的流行,包子在國外很受歡迎。此外,包子可以做成不同的形狀和味道,所以它們非常吸引人和美味。

北京包子設(shè)備怎么做包子?

傳統(tǒng)的饅頭制作方法都是手工制作。勞動(dòng)者通過將面粉和水以適當(dāng)?shù)谋壤旌?,然后將一定大小的面包皮卷出來來制作面團(tuán)。接下來,把餡料放入面包皮中,包好面包。然后一步是把這些包子放在蒸鍋上蒸近20分鐘。傳統(tǒng)的包子制作方法效率很低,成本也很高。

包子機(jī)可以模仿人工制作饅頭的方式。商用包子機(jī)具有電控系統(tǒng),可自動(dòng)控制面團(tuán)攪拌、餡料添加和包子成型。而且包子可以直接蒸或者烤著賣。

自動(dòng)包子機(jī)的主要結(jié)構(gòu)

包子機(jī)由五個(gè)主要部件組成,包括面團(tuán)送料系統(tǒng)、餡料送料系統(tǒng)、包子機(jī)成型系統(tǒng)、成品輸送系統(tǒng)和自動(dòng)控制系統(tǒng)。機(jī)器的主體和外殼由304不銹鋼制成,經(jīng)久耐用。

根據(jù)客戶對工作能力的不同要求,該機(jī)主要有兩種類型:雙斗包子機(jī)和單斗包子機(jī)。這兩種包子機(jī)的主要區(qū)別是前者有兩個(gè)進(jìn)料斗,而其餡料進(jìn)料器更大,因此雙料斗包子機(jī)的產(chǎn)量更大。

北京包子設(shè)備

包子機(jī)的工作過程

發(fā)髻機(jī)的面皮送料系統(tǒng)是一種特殊的雙螺旋結(jié)構(gòu),可以將面皮連續(xù)擠壓到內(nèi)面凹槽和外口上,將面皮擠壓成空心面管狀。將餡料放入送料系統(tǒng)中,內(nèi)螺旋可以攪拌餡料均勻,然后螺旋通過輸送管和包子加工機(jī)的餡料噴嘴將餡料注入空心面條管中。

灌裝后的圓柱形試管將自動(dòng)進(jìn)入面包成型系統(tǒng)。成型系統(tǒng)為圓盤狀結(jié)構(gòu),通過擠壓模具的連續(xù)拉伸可以制成包子。形成的小圓面包會(huì)自動(dòng)落到傳送帶上并輸出。工人可以把包子從傳送帶上拿下來,送到蒸鍋里蒸。

天津包子設(shè)備怎么清洗保養(yǎng)?

機(jī)器完成后,拆下零件并及時(shí)清洗。特別是成型模具在拆卸清洗后要涂上食用油,以延長模具的使用壽命。

對于長時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)的零件,定期涂抹潤滑脂進(jìn)行潤滑。此外,饅頭加工機(jī)成型系統(tǒng)中的油箱應(yīng)長期潤滑。

饅頭制作機(jī)的易損件應(yīng)及時(shí)修理和更換,以免影響機(jī)器的正常使用。機(jī)器的電機(jī)不能反向運(yùn)轉(zhuǎn),否則會(huì)損壞機(jī)器零件。

主要特點(diǎn)

該機(jī)設(shè)計(jì)先進(jìn),結(jié)構(gòu)緊湊合理,操作簡單,易于拆卸和清洗。

包子機(jī)采用不銹鋼制成,耐腐蝕耐磨,使用壽命長,故障率低。

此外,成品包子的大小可以根據(jù)客戶需求進(jìn)行設(shè)定和調(diào)整,我們還可以免費(fèi)提供各種包子餡料配方。


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